Första bryggningen i nya kokkärlet. Bryggde enligt BIAB-metoden (Brew In A Bag)
Anteckningar:
Började 2000, mash och kok klar 2315, städning klar dvs allt kl 0015
Baking Soda NaHCO3 0,3
Gypsum CaSO4 1,4
Epsom Salt MgSO4 0,5
Canning Salt NaCl 0,4
Chalk CaCO3 0,2
Calcium Chloride CaCl2 0,6
Maltvikt Vikt efter mash:2355
odine 30ml
För att kontrollera om det finns stärkelse kvar i vörten.
Kyl vörten! Tillsätt en droppe på en liten separat mängd vört, gärna på ett vitt fat
När färgen blir blå, violett eller röd, finns det fortfarande stärkelse i vörten. Först när ingen färg uppstår, har all stärkelse konverterats.
11-08-24 Plupp var 2-3 sek
1,011 när sekundärjäsning startade
