Såg att SHBF skulle anordna domarutbildning så tänkte jag först att bedöma öl måste vara svårt och att bli såpass duktig att man kan kalla sig domare kändes långsökt. När jag sen läste om innehållet tyckte det lät intressant, framförallt var det intressant att lära sig de olika smakerna i öl och hur de uppkommer och vad man kan göra för att undvika respektive framhäva dessa. Trimma smaklökarna så att man kan känna igen felsmaker, skilja på humlesorter och lära sig hur typriktiga öl smakar och luktar, det skulle jag verkligen ha nytta av som bryggare. När kursen bara går vartannat år så tänkte jag, varför inte, varför vänta två år? Alltid lär man sig något.
När Kursen började så undrade man lite vad man hade gett sig in på. Vissa jobbade på kommersiella bryggerier, andra med vana att ställa upp i tävlingar, varit hembryggare länge osv. men man kände sig snabbt hemma i sällskapet.
Hur som helst var det en mycket bra kurs, med många kluriga smak- och luktprov som visade att det var inte lätt även för de som hade provarvana. Roligast var bygg din bira men jag ska inte avslöja för mycket så jag förstör det roliga för den som ska gå kursen nästa gång.
Nu är det bara börja läsa på och öva, öva öva blindprovningar så att jag får in lukterna och smakerna i ryggmärgen inför tentamen den 19/1-2013. Jag ska föröka hinna med att recensera lite kommersiella öl här på bloggen för övningens skull.
