Mera Porter! Jag har nu bryggt en nästa likadan Porter som sist fast utan rökmalt och vid jäsningen ska jag dela upp Portern i tre delar. En del ska kommer att bli en vanlig Porter, en del kommer att tillsättas Mediumrostat Amerikansk ekflis och sista delen kommer att tillsättas hårt rostad Amerikansk ekflis. Det blir lite av en experimentbatch för att få fram nya spännande smaker.

Testade också att utnyttja den kalla vintern som vi här uppe till min fördel. Jag satte en extra kylslinga i ett vattenbad som jag satte utomhus där jag ville att det skulle frysa till is. Det blev dock lite för kort tid denna gång men jag ledde kylvattnet genom slingan och kylningen gick mycket fortare .