Utgått från clon-recept från en ”Brew you own tidning”. Testat att göra en dekokation som är en vanlig metod att höja temperaturen mellan raster för tjeckiska öl. En del av malten plockas ut ur mäsktunnan och kokas i ett separat kärl och blandas sedan med resten för att höja temperaturen. Vid kokningen karamelliseras malten lite som ska bidrar positivt till smaken.

Receptet rekommenderade 13 grader i underjäsningen så kylskåpet är inställd på det.

Dubbelbryggning av Tjeckisk Pilsner

Testade även göra folköl genom att fortsätta laka malten: http://pitemalt.se/2014/02/batch-no-38-tjeckisk-pilsner-folkol/