Nytt år, nytt recept, nya tag i hembryggeriet resulterade i en porter med lite rökmalt. Receptet ligger i övre gränsen för porter för att få så mycket smak som möjligt som tillsammans med rökmalten borde ge en väldigt komplex porter. Kanske något för de som gillar rökiga singlmalt whiskey?

Mäskning med pump för att recirkulera vörten

Northern brewer och Stryian Goldings klar för koket

Det blev premiär för min nya jäskyl idag. Jag köpte ett gammalt kylskåp som jag monterade en enkel temperatur-regulator på ebay. Plats för två normala jäskar.

Nya jäskylen