Tappning 2011-02-27
1545 – 1730
FG 1,008
Batch No.3 Benchmark Ordinary Bitter 3A (–> 3F i 2013 typdef) 8,33 liter – Flasktappning
Tag Archives: 3F Ordinary Bitter
Batch No.3 Benchmark Ordinary Bitter 3A (–> 3F i 2013 typdef) 8,33 liter – Sekundär
2011-02-15
1500-1630
Omtappning till sekundär, rengöring
gravity 1018
TIPS skydda alltid bänken, Dubbelkolla altid hur kranarna är ställda.
Batch No.3 Benchmark Ordinary Bitter 3A (–> 3F i 2013 typdef) 8,33 liter
Tidsåtgång för olika aktiviteter:
Mäta upp ingredienser + koka upp 4,3 l vatten 30m
Mäska 60min
Laka 11,6 l 30 m
Koka vört +diska mäsk 90min
Kyla vört + blanda jäst 15m
Diska allt 30 min
=4h15m
Mått i grytan:
8l 100 mm
10l 125mm
12l 150mm
148 vid start 100 grader
101 efter 90 min kok
START AV BRYGGNING
Började 1150
Mät upp ingredienser.
TIPS större kärl för malt. Mät upp humle under lakning
Skaffa 15l jink med gradering för att kunna samla upp 12 l vört
Bygg stadig ställning som är högre än lakhink
Bygg lutande ställ för panna helst ställbar
1350 mäskning
1450 lakning
1522 kokning start. 149mm
kok 1547
137mm = 1 timme kvar
7,3l kom in i karet när det var 102mm i kokaren. Humlen tog upp en del?
1743 jäst isatt, skakad och satt på lagring
1910 städning klar
OG 1038