Tag Archives: Flasktappning

gypsum CaSO4 0,5gr
CaCl2 2gr

Anteckningar:
2045 påbörja syrarast
2130 påbörja temphöjning försockringsrast
2150 temhöjning till 68 gr klar inkl 2l 100gr vatten
2250 lakning
2320 lakning klar
2335 kokning
0005 60min kvar av kok
mjölksyra ca 2-3ml i mash
mjölksyra i lakvatten så att ph blev 4,5 (det blev för låg pH)

total koktid 87 min

Rengör kylaren bättre nästa gång

Färdig 0200

pH kran 8
pH start 7,93
pH efter 20min syrarast 5,
PH 45 min kvar av försockringsrast 5,69
ph 20min kvar 5,4
ph innan lakning 5,45
ph efter lakning 5,55

Gravity vid sekundär 1,012