Det blev tillslut en IPA efter ett antal problem. Det började inge bra när receptet jag hade skapat i Beersmith dagen innan hade försvunnit. Nya kylaren hade jag problem med läckage och vattenslangarna blev för mjuka när de fick kokende vatten i sig och dessutom värmen från gasollågan gjorde saken värre. Lite saker att ta tag i till nästa bryggning.

Nya IPA:n blir en humlebomb som förhoppningsvis ska tilltala inbitna Hop-Heads. Columbus, Cascade och Centennial i stora lass där de sena givorna dominerar. Har planerat en torrhumling i sekundären för att få extra piff på doft och smak.

IPA på jäsning