• Bryggprocessen
  • I kylskåpet just nu
  • Lokal bryggshop (ej postorder)
  • Om PiteMalt
  • Utrustning

PiteMalt

Monthly Archives: februari 2013

Batch No.28 American Pale Ale 22liter

Posted on 28 februari, 2013 by PiteMalt

Provar en variant av ett recept som följde med brygg programmet Beersmith med Chinook humle som jag inte provat förut och innehåller biscuit malt som jag inte heller har provat förut. Hoppas på nya smaksensationer.

Chinook humlegivor på rad

Chinook humlegivor på rad

Steriliserar färgomröraren

Steriliserar färgomröraren som används för att syresätta

 

Posted in Bryggningar | Tags: 4C American Pale Ale, Bryggdag, Utrustning | Leave a comment |

Mera förkultur

Posted on 27 februari, 2013 by PiteMalt

Det blir två bryggningar denna vecka så att nästa förkultur måste startas.

Förkultur kokas

Förkultur kokas

Posted in Okategoriserade | Tags: Förkultur | Leave a comment |

Nu förstår man varför Budweiser är så blaskigt :)

Posted on 27 februari, 2013 by PiteMalt

http://www.dn.se/ekonomi/oldrickare-stammer-bryggeri-for-blaskig-ol

Posted in Öl i media | Leave a comment |

Batch No.27 Indexerad Irländsk Red Ale 25liter

Posted on 26 februari, 2013 by PiteMalt
Bryggdag

Hade tyvärr inte möjlighet att brygga på SHBF Stora hembryggardagen men tänkte ändå prova på att brygga en Irländsk Red Ale. Utgick från deras recept men ville göra en liten justering och lägga på lite Fuggle smakhumle som man har i receptet som fanns i hembryggartidningen. Hoppas det smakar 🙂

 

Posted in Bryggningar | Tags: ÷Batch 27, 3C Irländsk Red Ale, Bryggdag | Leave a comment |

Förkultur på G

Posted on 25 februari, 2013 by PiteMalt

Dags att röra ihop en ny förkultur för nästa bryggning.

Sterilisering av E-kolven

Sterilisering av E-kolven

Koka spraymalt för förkultur

Koka spraymalt för förkultur

Posted in Okategoriserade | Tags: Förkultur | Leave a comment |

Fira domartentan…

Posted on 22 februari, 2013 by PiteMalt
Öl & Ostbågar

Öl & Ostbågar

…måste man. Tyvärr lite förkyld men ostbågar och öl är en tröst.

Börjar med SKA Modus Hoperandi IPA som var en av de öl som vi skulle typa in på domartentan. En rejält humlad IPA. Jag tyckte den var såpass humlad att jag trodde det var en dubbel IPA. Eftersom det var fler domare som tyckte det så var det en godkänd gissning.

SKA Modus Hoperandi IPA

SKA Modus Hoperandi IPA

Nästa blir Nebuchadnezzar av Omnipollo. Att det är en färsköl från ett mikrobryggeri syns direkt på disigheten. En rejäl Imperial IPA (eller dubbel IPA som SHBF skulle typa den till), dess humledoft slår igenom ordentlig trots förkylningen och beskan ligger tung i gommen. Härligt 🙂

Nebuchadnezzar av Omnipollo

Nebuchadnezzar av Omnipollo

Posted in Ölprovning | Tags: 5E Dubbel IPA, Domarutbildning, Ölprovning | Leave a comment |

Godkänd på Domartentan :)

Posted on 19 februari, 2013 by PiteMalt

Igår kom beskedet på email: Jag har blivit godkänd på SBHF:s domartenta 🙂 De beskrev vad som jag var bra på och vilka saker jag kan behöva öva på och det var ungefär som jag trodde, de praktiska proven, intypning och protokoll gick bra. Teoretiskt var har jag fått en lista med saker som jag kan förbättra men de grundläggande byggarkunskaperna var iallafall bra.

Hoppas det kommer något slags diplom eller bevis. 🙂

Posted in Okategoriserade | Tags: Domarutbildning | 1 Comment |

Batch No.26 Mega Modern Lager 25liter sekundärtappning

Posted on 17 februari, 2013 by PiteMalt

Efter en vecka så är SG nere i 1,019. Lagom för att tappa om till sekundären. Om det ska torrhumlas brukar jag göra det nu men denna gång tänkte jag göra det lite senare i sekundären för att se om doften stannar kvar bättre när det sker närmare flasktappningen och jäsningen har avtagit ytterligare.

Posted in Sekundärtappning | Tags: 1A Modern Lager, Sekundärtappning | Leave a comment |

Ölprovning Bottenvikens Nanobryggeri

Posted on 15 februari, 2013 by PiteMalt
Ölprovning

Plockar fram ännu en öl från Bottenvikens Nanobryggeri. Idag blir det deras Imperial Stout Novembermörkret

Färg och Utseende: Rödsvart färg med brunt skum med ganska stora bubblor
Arom: Lite fruktig, Karamell, Chokladtoner och rostat. Humlearomen är ganska diskret, kanske för diskret?
Beska: Ganska sträv med lång eftersmak som ligger högre upp på tungan och gommen inte så mycket beska.
Alkohol: Det känns att den är alkoholstark men det är ingen spritsmak utan det döljs av den maffiga kroppen.
Smak och Eftersmak: Rostad, bränd smak med kaffe och lite choklad, lite lätt syrlig. Kraftig och tung i kroppen.
Balans: Alla karaktärer är inom specifikationerna för typen
Kolsyrenivå: Bra kolsyra
Teknisk kvalitet: Inga anmärkningar
Summerat omdöme: Mycket bra Imperial Stout. Det är tunga grejer som man inte orkar dricka mycket av men gott till smakrik mat eller choklad efterrätter
Klass:  8D Imperial Stout

Imperial Stout

Bottenvikens Nanobryggeri, Imperial Stout

Posted in Ölprovning | Tags: 8D Imperial Stout, Bottenvikens Nanobryggeri, Ölprovning | Leave a comment |

Bygge av magnetomrörare

Posted on 12 februari, 2013 by PiteMalt

För att öka kvaliteten på förkulturen så har jag bestämt mig för att bygga en magnetomrörare. Kjell å Co tillhandahåller delarna jag inte hade:

Delar til magnetomröraren

Delar till magnetomröraren

12v stabiliserad nät strömmatning, Fläktstyrning, kontakt och neodym-magneter inhandlades. Datorfläkt, strömbrytare fanns i ”bra att ha lådan” hemma och ett gammalt glasspaket offrades som låda.

Monterar magnetomröraren

Monterar magnetomröraren

Magneterna limmades med kontaktlim på en bit plastlinjal som sedan limmades på fläktrotorn. Fläkten skruvades på en träkloss för att hamna så högt upp som möjligt och kablarna löddes till kontakten för 12v matningen till strömbrytaren och sen till fläktstyrningen som kopplades till fläkten.

Magnetomröraren färdig

Magnetomröraren färdig

När limmet torkat var det bara att testa. Hade sen tidigare köpt 4-pack av omrörarmagneter i olika storlekar på Ebay så jag provade ut vilken som fungerade bäst.

Magnetomröraren igång och rör om förkulturen

Magnetomröraren igång och rör om förkulturen

Sen var det bara blanda till förkulturen och tuta och köra 🙂

 

 

Posted in Okategoriserade | Tags: Utrustning | Leave a comment |
Nästa sida »

Pages

  • Bryggprocessen
  • I kylskåpet just nu
  • Lokal bryggshop (ej postorder)
  • Om PiteMalt
  • Utrustning

Archives

  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • maj 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • augusti 2010

Categories

  • Bryggningar (43)
  • Fattappning (8)
  • Flasktappning (27)
  • Jästodling (1)
  • Okategoriserade (39)
  • Öl i media (4)
  • Ölprovning (16)
  • Sekundärtappning (9)

WordPress

  • Logga in
  • WordPress

Subscribe

  • Entries (RSS)
  • Comments (RSS)

CyberChimps WordPress Themes

CyberChimps ©2021