Fortsätter mina äventyr i Lagerns värld och ger mig på den ”största” öltypen räknat i mängd, Internationell Lager. Noggrannhet gäller för att lyckas få så rena smaker som möjligt, minsta felsmak märks tydligt. Även denna gång gör jag både en starkölsvariant och en folkölsvariant.
De senaste brygderna har jag inte lyckat komma ihåg att ta bra bilder så denna gång har jag bara en bild när jag sköljde grytorna innan jag började 🙂 Nästa gång ska det bli bättre 🙂
Vi firar silvermedaljen med att testa vinnarölet ”Blackie Cream Stout” tillsammans med ”Teleporter”.Först ut är ”Blackie Cream Stout”:
Färg och Utseende: Svartbrun förg Ljustbrunt skum
Arom: En söt doft med rostat toner, choklad, kaffe, lite karamell
Beska: Mycket mjuk dikret beska
Alkohol: Återhållsamt
Smak och Eftersmak:Mjuk och krämig, fyllig, Rostade toner, lagom söt med choklad touch
Balans: Perfekt balans, alla smakerna få säga sitt
Den har alltid varit en favorit så det är riktigt roligt att vinna med den.
Näst på tur är ”Teleporter”
Färg och Utseende: Svartbrun förg brunt skum
Arom: Stor doft av karamell, Rostat, choklad, toffé
Beska: Mjuk beska
Alkohol: Återhållsamt
Smak och Eftersmak: Rostat; karamell, choklad, Toffe, mjuk och ganska fyllig
Balans: Komplext balanserad
”Bleckie Cream Stout” och ”Teleporter”
I helgen var det Hembryggar-SM i Linköping. Ett rekordår på flera sätt och i år tävlade 550 öl i domartävlingen som jag ställde upp i därför var det extra roligt att vinna min första silvermedalj i klassen ”Mild Stout/Porter” 🙂
Ölen heter ”Blackie Cream Stout” och det är faktiskt en årgångsöl eftersom den bryggdes för mer än ett år sedan och har även varit deltagit i domartävlingen 2013 där den fick betyget Excellent. Den har uppenbarligen utvecklats positivt sedan dess eftersom den kammade hem en medalj i årets större konkurrens.
Detta ger blodad tand och man får redan nu planera för nästa års deltagande och sikta på att gräva guld i Stockholm nästa år 🙂
Översiktsbild Hembryggar SM i Linköping
Silvermedaljören
Alla silvermedaljörerna
Belgiska munkar
Vinnaren av INKA-priset – Fermentörernas KantarALE