• Bryggprocessen
  • I kylskåpet just nu
  • Lokal bryggshop (ej postorder)
  • Om PiteMalt
  • Utrustning

PiteMalt

Monthly Archives: augusti 2013

Batch No.31 REST IPA 20liter

Posted on 29 augusti, 2013 by PiteMalt
Bryggdag

Det har varit ganska lugnt med bryggningar sen SM och sommaren har man fullt upp med annat. Följden blir att man har en del rester i lagret som man skulle behöva brygga upp så att det inte hinner bli gammalt. När jag inventerade så måg jag att jag hade ganska mycket Engelska humlesorter så då passar det bra att brygga min första Engelska IPA på mestadels engelska sorter. En REST IPA. Datanördar förstår nog varför jag stavat REST med stora bokstäver om man vänder på bokstäverna IPA 🙂

Fem malstorter med Pale Ale som bas, Crystal 200 och Dark Ale bidrar med färg, caraplus 10 ohc lite vetemalt bidrar med smak och skumstabilitet.

Fem humlesorter där Fuggles och East Kent Goldings dominerar med den typiska engeska kryddiga smaken. Beskan kommer från Magnum (iof tysk) och Northern Brewer som från början var engelsk.

 

Posted in Bryggningar | Tags: ÷Batch 31, 4E Engelsk IPA, Bryggdag | Leave a comment |

Bygge av ny kylare, andra försöket

Posted on 25 augusti, 2013 by PiteMalt
Skala prisolrör var enkelt

Skala prisolrör var enkelt

Tyvärr blev förra försöket misslyckat eftersom jag valde för tunna kopparrör. Biltemas bromsrör var lätta att böja men gav inte någon bra kyleffekt. Denna gång valde jag 12mm prisolrör och skalade av plasten. Jag använde Corneliusfat för att vira spiralen runt. Den har lagom stor diameter. Lite svettigt men med hjälp av armar och fötter var den virad efter en halvtimme. In och utlopp böjde jag till när den stod i grytan. Viktigt är att se till att anslutningarna lutar nedåt utanför grytan så att om det uppstår läckage så rinner det inte ner i grytan. Resultatet blev snygg och effektivt. Tyvärr blev det dock totalt sett dyrare än en färdig rostfri kylspiral på grund av första felköpet men tillfredsställelsen att bygga något eget har man alltid kvar 🙂

Corneliusfat har lagom diameter att vira runt

Corneliusfat har lagom diameter att vira runt

Färdigvirad kylare

Färdigvirad kylare

Vörtkylaren färdig i kokgrytan

Vörtkylaren färdig i kokgrytan

 

 

Posted in Okategoriserade | 2 Comments |

Bygge av bryggvagn

Posted on 18 augusti, 2013 by PiteMalt

Nu ska det bli ordning och reda i garaget. Hela bryggprocessen ska samlas på en vagn som även ska ha hyllor för att lagra all utrusning på ett ställe. Allt ska vara uppställt för bryggning så att man kan starta en bryggning direkt när andan faller på. Bryggkärlen sått på olika nivåer så att man kan använda gravitationen för att flytta vätskan och slipper använda pumpar. Eftersom det är mycket som måste diskas köptes en rejäl diskho med kran på blocket.

Bottenramen för bryggvagn

Bottenramen för bryggvagn

Bryggvagn halvfärdig

Bryggvagn halvfärdig

Bryggvagn färdig

Bryggvagn färdig

Diskstationen

Diskstationen

 

Posted in Okategoriserade | 1 Comment |

Batch No.30 Outsourced India Pale Ale 22liter – fattappning

Posted on 4 augusti, 2013 by PiteMalt
Flasktappning

De sista dagarna innan tappning så delades batchen upp ti två jäskar och ena torrhumlades med Cascade som bidrar med mer citrusdoft och Columbus som också bidrar med citrusdoft men även en del örtiga toner. Tanken med uppdelningen är att få känna hur mycket torrhumligen bidrar till doften.

FG stannade på 1.019, en restsötma som balanserar den tunga humlingen av detta öl.

30 4B Outsourced India Pale Ale

Posted in Fattappning | Tags: ÷Batch 30, 5C India Pale Ale, Fattappning | Leave a comment |

Pages

  • Bryggprocessen
  • I kylskåpet just nu
  • Lokal bryggshop (ej postorder)
  • Om PiteMalt
  • Utrustning

Archives

  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • februari 2012
  • januari 2012
  • november 2011
  • oktober 2011
  • september 2011
  • augusti 2011
  • juli 2011
  • juni 2011
  • maj 2011
  • april 2011
  • mars 2011
  • februari 2011
  • januari 2011
  • augusti 2010

Categories

  • Bryggningar (43)
  • Fattappning (8)
  • Flasktappning (27)
  • Jästodling (1)
  • Okategoriserade (39)
  • Öl i media (4)
  • Ölprovning (16)
  • Sekundärtappning (9)

WordPress

  • Logga in
  • WordPress

Subscribe

  • Entries (RSS)
  • Comments (RSS)

CyberChimps WordPress Themes

CyberChimps ©2021